Sommarmeny 2014

Mario Vasconcelos styrer kjøkenet no og det er dermed vorte litt Portugisisk vri på menyen vår som me startar med i dag og som varar litt ut i september.
Men Portugisisk vri tyder sjølvsagt ikkje Portugisiske råvarer, dei hentar me framleis så lokalt som råd frå Selheim (Voss Gardsslakteri), Homlagarden (økologisk kalkun) og fisk frå havet utanføre her via Domstein.

Menyen er sett opp slik med to kalde forrettar, to varme, tre fiskerettar, tre kjøtrettar, fire rettar til dei mindre svoltne eller lunsjgjester og 5-6 dessertar.

Her kan då gjestene velja rettar til tre rettarstilbodet på kr 450 eller fire rettarstilbodet til 500,-, me har også ulike vinpakker som passar til desse tilboda.

Meny

Kalde Forrettar

Kald, frisk melonsuppe med Porto LBV og mynte

Kr 110,-

Røykt laks med ruccola og urte/olivenolje

Kr 115,-

Varme Forrettar

Cappuchino av sopp frå Vossaskogane med fløyte og sprøtt bacon (suppe)

Kr 120,-

Portugisiske mini torskepannekaker med tomat og koriandersalat.

Kr 135,-

Hovudrettar - Fisk

Torskeduett på salta blanda paprika og kneppte poteter med urter

Kr 295,-

Villaks grilla med selleripuree og ferske grønsakstenger

Kr 290,-

Dagens fisk frå Domstein

Kr 285,-

Hovudrettar -  Kjøt

Svinenakke steikt i kvitlauksolivenolje, heimalaga potetchips, blanda salat og grilla ananas

Kr 300,-

Langsteikt lårfilet av økologisk Kalkun frå Homlagarden i Hardanger med aspargesrisotto og cherrytomater

Kr 315,-

Langsteikt entrecote frå Selheim med gulrotpuree, steikte poteter og tartarsaus.

Kr 310,-

Pasta og Risotto

Risotto med sjømat

Kr 250,-

Risotto med fersk skogssopp frå Vossaskogane

Kr 220,-

Tagliatelli med røykt torsk og korianderolivenolje

Kr 225,-

Spaghetti med bacon, egg og Gran Padanaost

Kr 210,-

Dessertar

Jordbærmousse av Ringheimsjordbær med sprø karamell

Kr 110,-

Ananascarpacchio med sjokoladevulkan og vaniljeis

Kr 115,-

Eggpudding i fruktminestrone med kanel

Kr 110,-

Frukttallerken

Kr 100,-

Utval av is frå Alm Gard

Kr 105,-

Ostetallerken med utval av Norsk ost

Kr 120

Tre rettar tilbod kr 450,-     4 rettar tilbod kr 500,-   5 rettar og oppover kr 50,- pr rett.

Ta turen oppom, vel verdt bryet:)

Tripadvisor Certificate of Excellence

Fantastic news, we are awarded with Tripadvisors Certificate of Excellence!!

We are doing our best for giving our guests a good experience when they honour us with a visit and it feels good and rewarding when they appreciate our effort, thank you all:)
We consider this certificate as an obligation to keep on delivering and will during the coming year work hard to maintain our good relation with our guests.

We wish you all welcome to Store Ringheim

PS. Since most of our readers at present are foreigners future posts in the blog will be in English, we apologize for any inconvenience this may cause for our Norwegian readers.

Jazzmeny til Vossajazz 2014

Har vore litt stille her ei lita stund men skal prøva å verta litt meir meddelsom heretter:)

Me har i høve Vossajazz komponert ein god Jazzmeny som svoltne musikkelskarar og andre kan nyta i fred og ro her oppe hjå oss og samla krefter til ei lang og hyggeleg natt.
Det er Lennart, påskevikaren vår, med lang fartstid frå ein travel restaurant i Gøteborg som står bak åndsverket og her er verkeleg ein del godsaker å setja tennene i.
Me kan som vanleg lova godt følgje av kulturprodukt frå Voss, Ulvik, Flåm, Leikanger og Florø i tillegg til meir ålmenne saker, spesielt då med gode raude naturprodukt frå Italia og Frankrike:)

Her er åndsverket:)

Jazzmeny
11-13.04 frå 14.00 – 21.00 (+ala carte 17 – 21)

Chiabatta med heimalaga kvitlaukssmør

Kr 79,-

*

Klassisk Cæsarsalat med kjuklingfilet, krutongar, bacon frå Vossakjøt og salat

Kr 198,-

*

Pasta Carbonara med bacon frå Vossakjøt, sjampinjong, egg, Parmesan og ruccola.

Kr 189,-

*

Vegetarpasta med marinerte tomater, raudlauk, timian, ruccola og Parmesan.

Kr 189,-

*

Ta ein pause frå ståket og unn deg noko spesielt

Store Ringheim Hotell og Restaurant  - 1,1km frå torget mot Voss Folkemuseum. God drikke frå Voss, Hardanger og Sogn med meirJ  

Ring og ting på 95406135 eller stikk innom

Filmsnutt frå Store Ringheim

Her er eit koseleg lite filmkutt frå programmet Det Norske Måltid som vart vist på TV2 24.11 i år og som kjem i reprise i melsdagane (romjula for uinvigde).

Her er det med litt meir frå huset og hotellet enn det som vart vist i programmet takka vera Lars Skaarer i Tellusworks som har miksa ihop denne snutten.

Ser det så koseleg ut at de vil prøva sjølve er det berre å ta ein telefonsamtale til 95406135 så ordnar me det enten det no gjeld grupper, firmasamlingar, familiehøgtidingar eller berre eit par som vil roa ned og kosa seg nokre dagar:)

Det Norske Måltid 2013

Då fann me ut av kortid dette skal sendast:

Søndag 24.11.

"22:45 Det norske måltid 2 : 7
HD. Programleder Arne Hjeltnes og artist Heine Totland loser oss gjennom ulike landsdeler på jakt etter det beste norske måltidet.

Arne og Heine besøker det praktfulle Vestlandet. Her har de bestemt seg for å finne ut hvordan det henger sammen med blomster og bier, samt å finne den best tenkelige honningen. Til festmiddag på Voss, kommer Herborg Kråkevik med et knippe sanger. "

 

Det var ein herlig dag full av glede og sprudlande humør, resultatet av eitt og eit halvt døgn med organisert galskap kan de sjå på TV2 søndag den 24.11. kl 22.45

 

Litt bilete frå innspelinga nedanføre.

 

 

Haust er tid for god mat

Hausten er over oss og hjå oss betyr det at lam i ulike variantar er faste innslag på menyen. Me er så heldige at me har ein lokal slaktar som berre tek inn dyr frå nærområdet og sikrar oss dermed kjøt frå nærliggjande fjellbeite:)
Hjå same slaktaren får me både hjorte og oksekjøt som dukkar opp p¨å menyane våre når me har tilgang.

Naturen er i det heile ein god leverandør hjå oss, me plukkar sopp og bær, litt urter og litt vilt og fisk kjem stadig innom menyane våre og gjev gjestene tilgang til litt uvanlege smakar no idesse halvfabrikata tidene.

Menyane skiftar med ujamne mellomrom så det kan godt vera at de har lese den som kjem nedanføre før de kjem og så er det noko anna på menykartet den veka, men fortvil ikkje - alt er godt:)

For grupper lagar me eigne menyar etter kva ynskje dei har, pinnakjøt og smalahove er ikkje noko problem men det må tingast nokre dagar før sidan me er nøygne på koketid og servering, detta er ikkje ala carte mat.

Meny hausten 2013

 

Forrettar

Tradisjonsmat med sprakasaus

KR 115,-

 

Jerusalem krema artisjokksupan med røykt Vossolaks og heimalaga brød

Kr 95,-

 

Hovudrettar

Indrefilet frå Selheim Gardsslakteri, steikte poteter og grønsaker, servert med heimalaga bernaisesaus

Kr 325,-

 

Vossalam indrefilet servert med potetpure, steikte grønsaker og raudvinssaus med sopp frå Vossaskogane

Kr 325,-

 

Dampa laks servert med grøn aspargesog kvitvinssaus

Kr 285,-

 

 Dessertar

Ostetallerken

Kr 115,-

 

Heimalaga Creme Brulee

Kr 105

 

Iskrem frå Alm Gard

Kr 105,-

Jolabord eller firmasamling/kurs

Det er ikkje til å unngå, sola er på vill flukt bort frå oss og morgenstund med gull i munn er vorte morgenstund med skumring tung, slik går no året.
Men det er ikkje berre trist heller for no er det nemleg sesong for å samlast med gode vener eller kolleger og ha ei koseleg stund med god mat og drykk.

Store Ringheim er ein perfekt stad for slike samlingar, sjå berre her:

• Kurslokale med prosjektor, internett, lyd og flip over.
• God lunsj og pausemat
• Kursvert til stades heila tida
• Eit eige rom til disposisjon heile kvelden om de vil
• Spesielle og koselege omgjevnader
• God mat laga frå botnen- ikkje noko halvfabrikata her!
• Tripadvisor rating: Excellent!
• Så sant me finn rett kvalitet brukar me lokale råvarer
• Vestlandsøl og sider er sjølvsagt tilgjengeleg
• God musikk om de ynskjer det, Voss er velsigna med utal flinke musikarar i alle sjangrar.

Nytt av året er at de slett ikkje treng reisa heimatt om natta - me har opna eit pitte lite hotell med dei finaste og koselegaste romma på Voss. Det er ettertrakta så det er langt frå sikkert det er plass men er du så heldig kan me lova deg ei god natts søvn og ein skikkeleg god frukost dagen etter.
Me har fått ratinga "Extraordinaire" med 9,5 av 10 mogelege på booking.com:)




Fint å bu her:)










No nærmar også jolabordsesongen seg og me har alt byrja å få inn dei første tingingane. Veldig kjekt at gjester frå i fjor vil koma att i år:)
Me har ikkje vanleg jolabord med overdådige buffetar men satsar på ein skikkeleg tre rettars jolamiddag.

Opplegget er som følgjande:

• Gjestene kjem mellom 18.30 og 19.00 og vert møtt med eit glas god sider frå Nils Lekve i Ulvik
• Middagen startar kl 19.30 presis med heimalaga brød/smør og ein god forrett
• Hovudretten vert pinnakjøt produsert her på garden og består av Vossalam frå Voss Gardsslakteri, korv frå Skåramat, nepestappa og poter.
• Avslutningsvis ein god dessert og kaffi/te
• Omrigging i det store rommet og spelemannen Laine DeWolf spelar opp til dans ut i dei små timar
• Kort sagt - oppskrifta på ein koseleg kveld:)

Me reknar med å verta utselde heller fort på dei mest populære datoane så dette er ikkje noko å grubla på lengje - triv telefonen og ring 95406135 eller send ein epost til post@storeringheim.no og reserver plass. Det er ikkje så nøye med nøyaktig tal deltakarar no det tek me inntil ei veke før.

Hjarteleg velkomne til ein spesiell stad:)

 

Hotelldrift

Hotellet vårt har vist seg å vera svært populært, heldigvis.
Ifrå ein forsiktig oppstart tak det litt av då me melde oss inn i Booking.com og me har sidan vore rimeleg opptekne både i restaurant og hotell, gjestene skal då ha mat sjølvsagt:)

Det er triveleg og kjekt å møta så mykje kjekke folk frå heila verda, litt utfordrande med kommunikasjonen av og til men me har då både fingrar og armar når orda ikkje strekk til.

I september og oktober som er lågsesongen vår har me skikkeleg gode prisar så om nokon av dykk vyrde lesarar skulle få lyst å prøva ei natt eller to er det berre å ringja 95406135, me skal gjera vårt beste for å gje dykk ei god oppleving.

Kanskje de vil prøva dette rommet som er vel 300 år gamalt?

Eller dette som berre er 150?

 

Bilete Store Ringheim Hotell

Då har me vorte heilt ferdige med det vesle hotellet vårt:)

Kokken vår, Darius Adomaitis, er også ein flink fotograf og han har teke bilete frå romma som me skal bruka i marknadsføringa.

De kan sjå dei nedanføre, eg har lagt til bilettekst så de kan sjå kva rom som er på biletet, romma har ikkje nummer men navn etter kva dei var i huset sitt tidlegare liv.

Inngang

Stovo

Stovo

Eitt av baderomma

Kjøkjen

Eldhuset

Eldhuset



Eldhuset

Kammerset




Kammerset

Gangen og troppe



Lemmen

Lemmen



Lemmen



Gangen



Øpstelemmen



Øpstelemmen



Øpstelemmen

Øpstelemmen

Øpstelemmen

Øpstelemmen

Bad Øpstelemmen

 

Sommarlunsjen 2013

Då var endeleg ventetida over for dykk som likar ein roleg, god og heimalaga lunsj utan ståk og kassakø.
Me har no ope for lunsj onsd - sønd 12 - 16.00
Den kan nytast inne på regnversdagar og ute med ei praktfull utsikt over grøne bøar og Horndalsnuten på finaversdagar.

Kun 3 min frå Vangen med bil og gratis parkering:)

Her er menyen

Lunsj meny

From:    Thursday-Sunday, 12:00 – 16:00, ala carte 17 - 21

              

1.       Kjuklingsalat med honning/olivenoljedressing                  Kr 135,-

2.     Caprese salat med spekekjøt                            Kr 135,-

3.     Innbakt marinert svinenakke og lett buljongsuppe

med nudlar                                               Kr 98,-

4.     Store Ringheim burger med salat

5.     Hjortekjøtbollar med potetmos og salat          Kr 145,-

6.     Varme, kvitlauksgratinerte reker med salat mix.      Kr 145,-

7.     Vegetarlasagna med tomatsalsa og salat                   Kr 145,-

8.     To Danske smørrebrød, eit med rudlepølsa og eitt med

      steikt fisk og remuladesaus                   Kr 165,-

9.     Dagens kaker, spør kelner, servert med iskrem og

frukttopping.                                            Kr 75,-

10.  Is frå Alm Gard                                         Kr 105,-

Sommarmenyen vår i 2013

Her er sommarmenyen vår for i sommar, mykje godt her:)

Meny sommar 2013

Forrettar

Speketallerken med salat og sprakasaus

KR 110,-

 

Avocado og steikt kjuklingsalat med avocado sennepsdressing

Kr 115,-

 

Lambasupan med heimalaga brød

Kr 95,-

 

 

Hovudrettar

Kvitvinsbraisert lam med potetmos, dampa grønsaker og raudvinssaus

Kr 325,-

 

Indrefilet frå Selheim servert med balsamicosaus og grønt smør, steikte grønsaker og potetkrokettar

Kr 325,-

 

Ovnsbakt laks med grøne linser, grønsaker og blå Stilton ostesaus

Kr 285,-

 

Dessertar

 

Ostetallerken

Kr 115,-

 

Heimalaga Creme Brulee

Kr 105

 

Iskrem frå Alm Gard

Kr 105,-

Opning 1. juli:)

Med atterhald om godkjenning tek me sikte på å opna det minste hotellet på Voss (med god margin) den 01.07.

Då har me bygd i over eit år og er rimeleg fornøgde med å sjå eit ryddig tun utan (kjekke) handverkarar som svermar rundt.

Hotellet inneheld 6 rom; Eldhuset, Kjøkjen, Stovo, Lemmen, Kammerset og Øpstelemmen. Navna har dei etter kva dei heitte før då huset var våningshus for to generasjonar.

Romma er ulike både i storleik og utsjånad. Stovo og Lemmen er romslege rom med trekvite, skurte tømmervegger, vedomn og utsikt utover tunet og Horndalsnuten.
Kjøkjen og Lemmen er mindre med vegger delvis med tømmer, delvis tapetsert eller målt, utsikta her er vestover mot Hanguren.
Øpstelemmen er heila loftet, kvite vegger og tak og med fin utsikt mot hagen og Lundarvatnet/Knostabygda.
Til sist har me perla i huset - Eldhuset. Dette er opprinneleg ei gamal årestove frå første halvdel av 1700 talet. Då eg var liten var det her ein stor peis der det vart kokt og bakt i store porsjonar, litt småskummelt med mørke krokar og svarte vegger. Etter ein kort periode som bad og vaskerom er det no atter ei gamal stove med røykfarga vegger og tak, ljore i taket, peis, himmelseng og bad.
Her har mange generasjonar levd sine liv i glede og sorg så her sit mykje historie i veggene. Eit rom som ikkje finns andre stader.

Straks me har romma ferdige nok vil me leggja ut litt bilete her.

Romma vert leigde ut med frukost, denne vert servert i romantiske omgjevnader i løo, eller halvpensjon.

Me har sendt søknad om å verta med i "De Historiske" og vonar at dette klaffar med det første. Kriteriet for å verta med der er at ein har eit historisk anlegg og høg kvalitet, me meiner me har begge deler.

Skal de til Voss og vil bu standsmessig men i fred og ro kan me kontaktast på 95406135 eller post@storeringheim.no