Hotelldrift

Hotellet vårt har vist seg å vera svært populært, heldigvis.
Ifrå ein forsiktig oppstart tak det litt av då me melde oss inn i Booking.com og me har sidan vore rimeleg opptekne både i restaurant og hotell, gjestene skal då ha mat sjølvsagt:)

Det er triveleg og kjekt å møta så mykje kjekke folk frå heila verda, litt utfordrande med kommunikasjonen av og til men me har då både fingrar og armar når orda ikkje strekk til.

I september og oktober som er lågsesongen vår har me skikkeleg gode prisar så om nokon av dykk vyrde lesarar skulle få lyst å prøva ei natt eller to er det berre å ringja 95406135, me skal gjera vårt beste for å gje dykk ei god oppleving.

Kanskje de vil prøva dette rommet som er vel 300 år gamalt?

Eller dette som berre er 150?

 

Bilete Store Ringheim Hotell

Då har me vorte heilt ferdige med det vesle hotellet vårt:)

Kokken vår, Darius Adomaitis, er også ein flink fotograf og han har teke bilete frå romma som me skal bruka i marknadsføringa.

De kan sjå dei nedanføre, eg har lagt til bilettekst så de kan sjå kva rom som er på biletet, romma har ikkje nummer men navn etter kva dei var i huset sitt tidlegare liv.

Inngang

Stovo

Stovo

Eitt av baderomma

Kjøkjen

Eldhuset

Eldhuset



Eldhuset

Kammerset




Kammerset

Gangen og troppe



Lemmen

Lemmen



Lemmen



Gangen



Øpstelemmen



Øpstelemmen



Øpstelemmen

Øpstelemmen

Øpstelemmen

Øpstelemmen

Bad Øpstelemmen

 

Sommarlunsjen 2013

Då var endeleg ventetida over for dykk som likar ein roleg, god og heimalaga lunsj utan ståk og kassakø.
Me har no ope for lunsj onsd - sønd 12 - 16.00
Den kan nytast inne på regnversdagar og ute med ei praktfull utsikt over grøne bøar og Horndalsnuten på finaversdagar.

Kun 3 min frå Vangen med bil og gratis parkering:)

Her er menyen

Lunsj meny

From:    Thursday-Sunday, 12:00 – 16:00, ala carte 17 - 21

              

1.       Kjuklingsalat med honning/olivenoljedressing                  Kr 135,-

2.     Caprese salat med spekekjøt                            Kr 135,-

3.     Innbakt marinert svinenakke og lett buljongsuppe

med nudlar                                               Kr 98,-

4.     Store Ringheim burger med salat

5.     Hjortekjøtbollar med potetmos og salat          Kr 145,-

6.     Varme, kvitlauksgratinerte reker med salat mix.      Kr 145,-

7.     Vegetarlasagna med tomatsalsa og salat                   Kr 145,-

8.     To Danske smørrebrød, eit med rudlepølsa og eitt med

      steikt fisk og remuladesaus                   Kr 165,-

9.     Dagens kaker, spør kelner, servert med iskrem og

frukttopping.                                            Kr 75,-

10.  Is frå Alm Gard                                         Kr 105,-

Sommarmenyen vår i 2013

Her er sommarmenyen vår for i sommar, mykje godt her:)

Meny sommar 2013

Forrettar

Speketallerken med salat og sprakasaus

KR 110,-

 

Avocado og steikt kjuklingsalat med avocado sennepsdressing

Kr 115,-

 

Lambasupan med heimalaga brød

Kr 95,-

 

 

Hovudrettar

Kvitvinsbraisert lam med potetmos, dampa grønsaker og raudvinssaus

Kr 325,-

 

Indrefilet frå Selheim servert med balsamicosaus og grønt smør, steikte grønsaker og potetkrokettar

Kr 325,-

 

Ovnsbakt laks med grøne linser, grønsaker og blå Stilton ostesaus

Kr 285,-

 

Dessertar

 

Ostetallerken

Kr 115,-

 

Heimalaga Creme Brulee

Kr 105

 

Iskrem frå Alm Gard

Kr 105,-

Opning 1. juli:)

Med atterhald om godkjenning tek me sikte på å opna det minste hotellet på Voss (med god margin) den 01.07.

Då har me bygd i over eit år og er rimeleg fornøgde med å sjå eit ryddig tun utan (kjekke) handverkarar som svermar rundt.

Hotellet inneheld 6 rom; Eldhuset, Kjøkjen, Stovo, Lemmen, Kammerset og Øpstelemmen. Navna har dei etter kva dei heitte før då huset var våningshus for to generasjonar.

Romma er ulike både i storleik og utsjånad. Stovo og Lemmen er romslege rom med trekvite, skurte tømmervegger, vedomn og utsikt utover tunet og Horndalsnuten.
Kjøkjen og Lemmen er mindre med vegger delvis med tømmer, delvis tapetsert eller målt, utsikta her er vestover mot Hanguren.
Øpstelemmen er heila loftet, kvite vegger og tak og med fin utsikt mot hagen og Lundarvatnet/Knostabygda.
Til sist har me perla i huset - Eldhuset. Dette er opprinneleg ei gamal årestove frå første halvdel av 1700 talet. Då eg var liten var det her ein stor peis der det vart kokt og bakt i store porsjonar, litt småskummelt med mørke krokar og svarte vegger. Etter ein kort periode som bad og vaskerom er det no atter ei gamal stove med røykfarga vegger og tak, ljore i taket, peis, himmelseng og bad.
Her har mange generasjonar levd sine liv i glede og sorg så her sit mykje historie i veggene. Eit rom som ikkje finns andre stader.

Straks me har romma ferdige nok vil me leggja ut litt bilete her.

Romma vert leigde ut med frukost, denne vert servert i romantiske omgjevnader i løo, eller halvpensjon.

Me har sendt søknad om å verta med i "De Historiske" og vonar at dette klaffar med det første. Kriteriet for å verta med der er at ein har eit historisk anlegg og høg kvalitet, me meiner me har begge deler.

Skal de til Voss og vil bu standsmessig men i fred og ro kan me kontaktast på 95406135 eller post@storeringheim.no
 

Food prints

Me takkar så mykje for ei svært fin gåve frå Innovasjon Norge, Noregs Bondelag og Landbruks- og Matdepartementet på fødselsdagen min i går:)
Me er vorte tekne opp i Food Prints programmet, eit program som samlar i hop og presenterer matstader av høg kvalitet, lokal profil og godt vertskap.

Me er litt meir enn litt stolte i dag

I regi av Innovasjon Norge, Norges Bondelag og Landbruks- og matdepartementet

 

Til Store Ringheim Gjestetun                                                          Oslo 08/05/2013

 

Gratulerer med godkjent deltagelse under Norwegian Foodprints.

 

Norwegian Foodprints er en visningsplass for utvalgte spisesteder som serverer god mat laget av norske råvarer med lokal identitet og historie, servert av et engasjert og kunnskapsrikt vertskap.

 

Spisestedet  Store Ringheim Gjestetun  ble testet 03.03.2013 og vurdert som en meget god ambassadør for servering av norsk kvalitetsmat og med kunnskap om norske og lokale råvarer og historie. Vi vil med dette brev bekrefte at dere er godkjent.

  

Norwegian Foodprints er ikke en ny medlemsorganisasjon, men et hjelpemiddel for spiseglade gjester til å plukke de gode norske spisestedene. En presentasjon av ditt spisested vil ikke medføre andre kostnader enn eget kvalitetsarbeid. VisitNorway.no vil bidra til markedsføring av Norwegian Foodprints, som i første omgang vil komme på norsk og engelsk. VisitNorway har i tillegg laget en App, både til Iphone og Android, hvor Norwegian Foodprints har fått direkte link.

 

Norwegian Foodprints samarbeider med Norges Bygdekvinnelag og Destinasjons- og Turistkontorene i regionene. Tellus basen er felles publiseringsbase for reiseliv i Norge. Det er også her VisitNorway og Foodprints henter alle data fra. 

 

Norwegian Foodprints er under utvikling, og i 2011 er målet å vise frem inntil 100 spisesteder rundt om i Norge. Alle må ha de høye kvalitetskravene, det må kunden føle seg trygg på. Vi setter stor pris på alle tilbakemeldinger som vil bidra til at vi får logistikken til å fungere. Vi vet at behovet for god informasjon til forbruker er stort, og for at dette skal lykkes må dere gi kunden den beste opplevelsen.

 

Med hilsen

Innovasjon Norge

Norwegian Foodprints

 

Grete Methi

 

 

 

 

17. mai tilbod

I år er det berre eitt år til 200 årsdagen for grunnlova vår og me ser ingen grunn til ikkje å feira litt ekstra allereie i år så me har verkeleg lagt oss i selen og spikra i hop eit verkeleg fantastisk 17. mai tilbod!
Både torsdag 16. mai og fredag 17. mai har me erstatta ala carte menyen med ei pakke som inneheld ein sprudlande aperitif ved ankomst, deretter kjem ein fem rettars festmeny (sjå under) og sjølvsagt kaffi til desserten.

Alt er matrettar ein ikkje får kvarsomhelst.

Me reknar med at dette vert populært så det er ikkje lurt å venta med å tinga:)

Ring 95406135 eller send epost på post@storeringheim.no og sikra dekan plass på eit kulinarisk høgdepunkt denne seine våren!

Spurde nokon etter prisen...kun kr 500,- pp for heila greio inklusiv aperitiffen. I tillegg vil det verta tilbod om ei god vinpakke med vin i glas tilpassa dei ulike rettane.

17. mai tilbod

 5 rettar, aperitif ved ankomst – 500,-pp 

Forrett 1

Lambarullett med heimalaga mørkt fiberbrød, aspic, lauk,salat og sprakasaus 

 

Forrett 2

Rakafisktartar med flatbrød og vaktelegg, purre og salat. 

 

Hovudrett 1

Heite hjorteklubber på sitrongras, yamspuree, skogssaus og grønsaker. 

Hovudrett 2

 Steikt breiflabb i sitronsaus med grønsaker i bananlauv 

Dessert

Portvinmousse med blåbær, kaffi

Møte ut av huset?

Etterkvart mange verksemder har lagt møte som krev litt ekstra arbeidsro til Store Ringheim.
Me får gode tilbakemeldingar på at her finn dei den roen som skal til når ein skal gå i djupna på saker og ting, nye strategiar skal formast og viktige beslutningar fattast.

Nokre kurshaldarar er også byrja å bruka våre tenester når dei skal halda kurs.

Me tykkjer dette er ei gledeleg utvikling innan ei kundegruppe som me er rimeleg sikre på vil auka i tida framover.
Me vil arbeida for dette ved å fortsetja med å gjera alt for at ein møtedag hjå oss skal vera sutalaus for arrangøren slik at dei kan konsentrera seg om sitt utan å verta forstyrra av noko anna.

I desse dagar vil me senda ut flygebrevet under til Vossaverksemder, lokale kundar frå indre Hordaland er utruleg viktige for oss og me vonar på positiv respons.

                                Møte ute av huset?

 

På Store Ringheim har me god erfaring med å ta oss av møter og mindre konferansar.

Me kan tilby:

·         Roleg omgjevnad og god atmosfære perfekt for ei effektiv arbeidsøkt

·         Hjelpemiddel som prosjektor, skjerm, lyd, flip over, trådlaust internett og ein kursvert tilgjengeleg heile tida

·         Kaffi, te, vatn, frukt og småkaker på møterommet

·         God heimalaga lunsj servert i restauranten

·         Tre rettar middag om kvelden om det er ynskjeleg

Me veit det er ei investering å ta nøkkelpersonar ut av den daglege drifta ein dag, så me vil gjera vårt beste for at alt skal gå greitt og at de får maks utbyte av dagen.

Frå juni kan me tilby overnatting i seks dobbeltrom i det nyopna hotellet vårt

Booking og førespurnader på: 95406135 eller post@storeringheim.no

 

Velkomne til oss!

 

 

 

 

Vårfest eller sommaravslutting

Våren er her og sommaren nærmar seg, dei ljose tidene er komne og me får endeleg vona me ikkje har brukt opp finaveret for resten av året:)

Det er etterkvart tid til å tenkja på vårsamlingar og sommaravslutningsfestar.
I fjor hadde me mange kjekke samlingar og lystige lag i mai og juni og det ser ikkje ut til å verta mindre i år - tvert imot.
Så om de går med planar om ei kjekk samling med vener eller arbeidskameratar så er den beste staden å halda det her hjå oss med god mat, god drikke og rikeleg med plass både ute og inne - og kortaste vegen vert det og for dei fleste her me ligg midt mellom bygdebydn og fetlingane:)

Men, det er byrja å tetna seg litt til på dei mest populære dagane så det kan kanskje vera ein god ide å ta kontakt og reservera plass - detaljane kan me ta seinare:)

 

Spanande vårmeny

Då har kokken sett ihop ein spanande vårmeny full av rettar der han har lete kreativiteten og fantasien fenge fritt spelerom.
Me kan nemna kvitfisk dampa i bananlauv og Vossalam indrefilet grilla på spyd...mmmmmmm:)

Alle rettane er sjølvsagt laga frå botnen og med råvarer som i helst kjem frå Vestlandet og Voss.

Ta turen oppom og prøv litt ekta mat som ein ikkje får kvarsomhelst:)

Meny april 2013

Forrettar

Risotto i parmesankorg med sopp frå Vossaskogane   og salat

Kr 115,-

 

Spekemattallerken med sprakasaus og salat

Kr 115,-

 

Vårsalat med steikt kjukling             

Kr 105,-

 

Dagens suppe, spøt servitørenJ

Kr 95,-

 

Hovudrettar

Grilla Vossalam indrefilet på spyd, råsteikte poteter, grønsaker og heimalaga barbequesaus

Kr 325,-

Kjuklingrulettar med sopp frå Vossaskogane, cous cous og krema ostesaus

Kr 295,-

 

Biff tournados av indrefilet frå Selheim, borretanlauk i balsamico og kryddersmør

Kr 325,-

 

Kvitfisk og grønsaksalsa dampa i bananlauv, risnudlar

Kr 285,-

 

Dessertar

Heimalaga creme brulèe

Kr 95,-

 

Ostekaka med blåbær

Kr 95,-

 

Ostetallerken med utval av lokale ostar

Kr 115,-

 

Iskrem frå Alm Gard

Kr 105,-

Årets påskatilbod på Skjærtorsdag

I fjor hadde me hengjande att ein del pinnakjøt etter jolabordsesongen som me laga ei rimeleg og god restaveitla på, det har me ikkje i år. Pinnakjøtet vårt vart so populært at det vart ete til siste beinet:)

Men sjølve ideen om ein rimeleg fest for påskegjestene vil me halda fram med, så i år har me komponert ein spanande 4 rettars meny komplett med litt musserande ved ankomst og kaffi til desserten. Me kunne sjølvsagt røpa menyen her og no men velgjer å å vera litt løyndomsfulle..
men vil likevel nemna at pinnakjøt av hjort vert den eine hovudretten. (så litt pinnakjøt vart det likevel)

Me har ikkje all verden med hjortapinnakjøt så me må avgrensa talet på gjester til eit triveleg langbord i resturanten. Det kan vera lurt å vera tidleg ute å melda seg på:)

Heile festmiddagen med aperitif og kaffi innaot kjem på hyggelege 450,- pp

Spring og ting på 95406135 eller post@storeringheim.no :)
 

Store Ringheim Hotell

Nytt på Voss -eit lite hotell- ei perle er pussa- slik at ho kan skina for alle igjen.

Me restaurerer gamlahuset attende til fordums prakt og byggjer det om til eit lite, sjarmerande hotell med seks særprega soverom; Stovo, kjøkjen, lemmen, kammerset, øpstelemmen og eldhuset er gamle velkjende navn i huset og desse er no vorte namna på dei ulike romma.

Romma vert ulike, somme stader viser dei solide tømmerveggene medan det andre stader vert tapet og måling, fine skal dei verta uansett og kanskje finast vert eldhuset som er ei gamal årestove frå 1700 talet med mykje historie i røykte vegger og tak med ljore i mønet. Skal ikkje sjå bort frå at her er eit hyggeleg skrømt på lur i krokane:)

Kvart rom får eit vakkert flislagd bad med skifer på golva.

I stille og vakre omgjevnad kan du nyta utsikta og eit godt måltid .

Frukosten vert servert i restauranten i løo, nok ein tradisjonsrik stad.

Kort sagt har me flytta komfort og luksus som ein forbind med eit godt hotell inn i verkeleg historiske råmer i det gamle gardstunet vårt.

Me vonar at gjestene våre set pris på staden og likar seg her.
Her er det både stille og fredleg samstundes som det er sentrumsnært - 5min.med bil og 20 min. gange så er du midt i sentrum.