Det har faktisk vorte ein del tingingar.
No er det full guff på kjøkenet slik at me kan servera topp kvalitet mat. Ingen snarevegar, alt er laga frå grunnen, til og med soppen har eg vore i skogen og henta. Raud piggsopp, ei delikatesse i seg sjølv og endå betre inntil lam eller entrecote. Han er sjølvsagt sjekka av soppkunnige så det er ingen fare :)
Sopp og anna frå naturen vil verta naturlege råvarer på kjøkenet vårt framover, me ser mellom anna fram til ein god bærsesong, vilt og fisk frå vossaelvar og vatn.
Me har intensjonar å verta staden for dei gode smakane :)
Skildringa av omforminga av eit tun og ei gamal løe på Voss frå tradisjonelt landbruk til ein restaurant,selskapslokale og eit lite hotell. Bloggen vil handla om det som har hendt og vorte gjort og om det som hender framover på vegen mot å verta noko for oss sjølve.
